首先，将生牛肉洗净，然后将其放在碗里。

接着，用清水冲洗一遍，然后加入适量的盐和白醋。

然后用清水再次冲洗一遍肉，以确保所有的血液都被彻底清除。

最后，将牛肉泡在这个混合物中，让它在冰箱中静置几个小时或过夜，以确保彻底去除肉的血液，以达到肉质鲜美的目的。注意，肉泡泡过程太久会影响口感，泡血水量也不能过多，否则会影响肉质。