柑橘要保持好的形态，首先需要在采摘后及时清洗干净并晾干。然后可以选择将柑橘放在室温下存放，但要避免阳光直射、潮湿和高温环境。

另外，柑橘也可以放在冰箱里保存，保持微湿状态，但要避免与其他气味较重的食物接触。还可以使用保鲜袋或保鲜盒进行保存，这样可以延长柑橘的保鲜期。总之，保持柑橘的干燥、凉爽、通风，避免挤压和受到不良环境的影响，就能保持好柑橘的形态和口感。