生产除味剂需要符合国家相关法律法规的资质，包括但不限于食品生产许可证、卫生许可证、化妆品生产许可证等。此外，还需要建立健全的质量管理体系和生产工艺流程，并向相关监管部门进行备案登记。同时，需要符合生产企业的相关条件，包括厂房设施、生产设备、人员技术等方面的要求。

此外，对于食品、医药行业还需要进行GMP认证，化妆品行业需要进行GMPC认证。符合上述资质要求的企业才能合法生产除味剂。