鲐鲅鱼做鱼丸非常好吃，因为它的肉质细嫩且具有弹性，非常适合制作鱼丸。同时，鲐鲅鱼营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康也有很大的益处。

制作鲐鲅鱼丸的方法很简单，只需要将鱼肉剁成泥状，加入适量的盐、味精、淀粉和水搅拌均匀，然后用手搓成小圆球形状，放入开水中煮熟即可。

制作好的鲐鲅鱼丸口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家庭美食享用。