酸嘢，是广东地区的特色小吃之一，通常由醋、辣椒等调味料腌制而成，口感鲜美。但是，有些人可能会疑惑，酸嘢是否需要放入冰箱中保存呢？

一般来说，酸嘢可以在室温下保存一段时间，但如果你想让它保持新鲜和美味，最好将其存放在冰箱中。这是因为酸嘂中的醋和其他调料可以抑制细菌的生长，而低温环境则能减缓这种过程，从而延长酸嘅保质期。

当你将酸嘢放入冰箱时，应将其放在密封容器中，以防止其受到其他食物的污染，并确保其风味不被破坏。此外，你也需要注意冰箱的温度，一般建议将其设定在3-5℃之间，这样可以保证酸嘢的新鲜度和口感。

总的来说，虽然酸嘢在室温下也可以保存一段时间，但是如果想要保持其最佳品质和口感，还是将其放入冰箱中更好。