新会陈皮是一种常见的中药材，具有开胃、健脾、化痰等功效。以下是挑选优质新会陈皮的几个方法：

1. 外观：好的新会陈皮外表色泽黄褐或棕红，表面光滑而有光泽，没有明显损伤和虫眼。

2. 气味：好的新会陈皮气味清香浓郁，闻起来带有淡淡的柑橘香味。

3. 触感：好的新会陈皮手感沉重实在，并且硬度适中，不易折断。

4. 储存时间：储存时间越长，则其品质也就越高。通常情况下，在阳光直射下晒干并保存至少两年以上才能达到最佳状态。

5. 来源地区：产自广东省肇庆市新会区及周边山区所生产出来的为正宗品种。因此建议选择这些地方生产出来的产品进行购买。

需要注意的是，在购买时要选择信誉良好、口碑较佳并且价格合理可靠商家销售，并仔细查看包装上是否标注了相关信息如原料来源、生产日期、保质期等。