保温桶的温度控制开关两脚和三脚的主要区别在于它们的引脚数量和功能。

两脚的温度控制开关，通常称为2C，只有两个引脚或接口。这种开关主要用于控制继电器、热交换器等设备。

而三脚的温度控制开关，即3C，具有三个引脚或接口。其中一个脚为控制脚，另外两个脚为电源脚。这种开关广泛应用于恒温控制、电源开关、电压调节等场合，具有更多的功能和应用场景。

总的来说，三脚的温度控制开关比两脚的更具灵活性和多功能性。