灿谷集团的经营范围包括多个领域。

首先，灿谷集团在娱乐产业方面经营着音乐制作、艺人经纪、演艺活动等业务。

其次，灿谷集团还涉足了影视制作和发行领域，包括电影、电视剧等影视作品的制作和发行。

此外，灿谷集团还在时尚产业方面有所涉及，包括时尚品牌的设计、生产和销售。

另外，灿谷集团还拥有房地产开发和投资业务，参与了多个房地产项目的开发和管理。

此外，灿谷集团还在教育领域有所投资，包括艺术培训、文化教育等方面的业务。

总之，灿谷集团在娱乐、影视、时尚、房地产和教育等多个领域都有广泛的经营范围。