佛山社保在江门开平住院可以报销。但需要注意的是，需要办理异地就医备案，并且就医的异地医院需要开通全国异地就医直接结算。同时，要确保有信息完整可就医使用的社保卡，包括新农合和城镇居民医保卡。

以上信息仅供参考，具体的报销流程和报销比例可能会因个人情况和政策变化而有所不同。建议咨询当地的社保机构或医疗保险机构，以获取最准确和最新的信息。