湖南城乡居民医保取消缴费记录，可以参考以下几种方式：

1、携带身份证、社保卡前往当地社保经办机构的业务办理部门办理撤销社保缴费记录的手续。

2、登录所在城市的劳动保障网或社会保险业务网站，点击“个人社保信息查询”窗口，输入本人身份证和密码，即可查询本人社保缴费记录。

3、关注所在城市的劳动保障微信平台，进入微信平台，点击页面下方“我的社保”菜单列表，然后选择“更多”—“个人参保信息查询”，在社保信息查询页面中点击“缴费信息”，即可查询到个人缴费记录。

4、拨打劳动保障综合服务电话12333，根据语音提示进行个人账户缴费明细查询，或者直接向客服人员询问个人缴费记录。

5、如果以上方法都不能取消社保缴费记录，可以向当地社保机构咨询具体的取消方式。

需要注意的是，不同地区的具体操作流程可能略有不同，建议在操作前先咨询当地的社保机构或相关机构部门，以确保操作流程的正确性。