红枣姜糖是一款口感香甜、具有一定的保健功效的小吃，做法步骤如下：

所需材料：

红枣、姜、白糖。

步骤：

1. 将红枣用清水冲洗干净，放入锅中加水，煮至红枣变软。捞出红枣，去掉核。

2. 姜去皮，切成薄片或丝。

3. 取一块干净的平底锅，将白糖均匀铺在锅底，开小火，加热至糖开始融化。

4. 把红枣和姜片放入锅中，用筷子轻轻翻动，让红枣和姜片均匀地裹上糖。

5. 等到糖全部融化后，继续煮约2-3分钟，直到糖汁变浓稠，红枣和姜片表面呈现出淡黄色的晶莹状。

6. 将糖渍好的红枣和姜片取出，放在铺有油纸的盘子里，让其自然晾凉即可。

红枣姜糖可以作为零食食用，也可以泡水当茶饮用。红枣和姜都是常见的中药材，具有补血、调理身体的作用，但姜性温，不宜过量食用。