绿茶：绿茶的茶水比例一般在1:50至1:80左右。例如，使用一只容量为150ml的玻璃杯，投茶量约为2-3克。如果使用壶泡法，茶叶用量按壶大小而定，一般以每克冲50-60ml水的比例1。

白茶：白茶的投茶量与绿茶相仿，每克茶的开水用量为50-60ml。散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了12。

乌龙茶：乌龙茶的投茶量在绿茶的基础上可以适当有所增加。使用120-140ml的盖碗，投茶量约为7-10克，一般来说8克较为常见2。条形乌龙的投茶量差不多占到盖碗容量的三分之一，球形乌龙则覆盖过底部就可以了3。

红茶：红茶的投茶量与绿茶相似，覆盖满盖碗底部的量足以。小叶种红茶如祁门红茶，投茶量约5-6克，而云南的晒红茶属于大叶种茶，蓬松且体积大，一般120毫升的盖碗投茶6.5克左右滋味较为浓醇2。

黑茶：盖碗冲泡，投茶量为5-8克，如用小壶冲泡，茶叶投放三四成即可1。

花茶：花茶多用盖碗冲泡，视盖碗大小，每碗置花茶2-3克1。

需要注意的是，冲泡各类茶时，水温的控制也很重要。绿茶的冲泡水温不能过高，水温太高会伤害到绿茶的茶叶，让茶汤变苦变涩，但也不能太低使茶叶的香气激发不出来，较为合适的温度是85℃—90℃3。红茶的冲泡水温也应控制在适宜范围内，以保持茶汤的色泽和口感