太极七珠健胃茶之所以贵，主要是因为其独特的原料和专业的制作工艺。

首先，太极七珠健胃茶采用了优质的茶叶、草本植物和珍贵的中药材作为原料，这些原料具有丰富的营养成分和保健功效，品质上乘，属于高端产品。

其次，太极七珠健胃茶在制作过程中采用科学、精细的工艺，如精选、炒制、配伍等步骤，以确保茶叶的优质和草本植物的药效得到最大程度地提升。

此外，太极七珠健胃茶还注重产品的包装和品牌形象，提供高水平的售后服务，这些也会增加产品的成本，进而使得价格较高。综上所述，太极七珠健胃茶之所以贵，是因为其独特的原料、专业的制作工艺和优质的品牌形象所带来的高品质和高附加值的产品特性。