糖水摆地摊好卖的关键在于口感、品质和创新。首先，口感应该偏甜，但也不能过于甜腻；其次，品质要可靠，卫生清洁，让消费者放心享用；最后，创新是吸引消费者的重要因素，可以推出新口味或者增加一些小零食搭配。比如说，果汁冰沙和珍珠奶茶是目前市场上比较受欢迎的糖水，可以考虑在配料上多做些文章，比如加上红豆、布丁或是果冻等，这样会更有吸引力。总之，只要品质好、创意新颖，就一定能吸引消费者，赚取丰厚利润。