11+10的手算方法非常简单，可以分为以下几个步骤：

先将11和10的个位数相加，即1+0=1。

然后将11和10的十位数相加，并且加上个位数相加后的进位（如果有的话），即1+1=2。

将上面两步的结果组合起来，就是最终的答案。