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清明团子馅料肉松蛋黄配比
时间:2025-04-14 21:11:09
答案

清明团子的馅料通常由肉松和蛋黄组成,以下是一个基本的配比参考:

肉松:蛋黄 = 3:1

这个比例可以根据个人口味进行调整。肉松的量可以多一些,以增加馅料的香味和口感;蛋黄的量可以适量增减,以控制馅料的湿润度和颜色

制作馅料时,首先将蛋黄蒸熟或煮熟后压碎,然后与肉松混合均匀。可以根据需要添加适量的盐或其他调味料来调整口味。如果喜欢更湿润的馅料,可以加入少许香油或芝麻油。

制作好的馅料可以包入提前准备好的清明团子皮中,然后进行蒸煮或煮熟。

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