不接房通常指在酒店业务中拒绝给客人安排房间的服务。这样做会对酒店和客人都产生一定的影响。

对于酒店来说，不接房可能导致客人的流失，从而降低酒店的收入。如果一些客人在某个时间段内都无法预订到酒店的房间，他们可能会选择预订其他酒店，这将导致酒店的生意下降。另外，如果酒店经常不接房，会对酒店的声誉产生负面影响，一些客人可能会认为酒店的服务质量不好或者不可靠。

对于客人来说，不接房可能会使他们的旅程更加不便。如果客人无法预订到酒店的房间，他们不得不寻找其他住宿选择，这可能会浪费客人的时间和金钱。如果客人在旅游旺季或者热门活动期间预订不到房间，他们可能无法参加活动或者享受当地的旅游资源。

为避免不接房导致的问题，酒店可以采取一些措施。首先，酒店可以提前准备，根据历史数据进行合理的房间预留，防止房间出现过多的“空挡”。其次，酒店可以提供一些灵活的预订政策，如预留部分房间进行现场入住预订、提供等待区等，为旅客提供更多的选择和服务。最后，酒店可以完善信息公开体系，通过网站、微信等渠道及时发布酒店信息和房源情况，让客人提前预知酒店的房间情况，从而减少不必要的疑虑和不便。

总之，不接房可能对酒店和客人都带来不良影响，因此酒店应该积极预防和解决这个问题。