人参果是夏季和秋季的水果，通常在7月至10月之间是应季的。人参果的成熟期会在秋季早期，在这个时候果实会变成红色，而叶片则变黄。人参果不仅富含多种维生素和矿物质，还被认为具有各种功效，如强身健体、养颜美容等。应季的人参果一般口感最佳，食用更加新鲜和营养丰富。因此，如果你想要品尝到最新鲜的人参果，最好在夏季和秋季的时候购买食用。