苹果XR还原以后，它的系统仍然会是它最后升级的那个系统版本，而不是出厂时的系统。还原操作只是恢复了当前系统的默认设置，清除了手机内安装的软件、资料以及相关设置，系统版本并不会发生改变。这是因为苹果官方规定，一旦升级后的系统版本就不能再降级。所以，苹果XR还原后的系统会是它最后升级的那个版本。