材料

玻璃菜1斤；，蚝油2汤匙；，蒜头3粒；，生油1汤匙。

做法

1、玻璃菜洗干净后，用盐水泡半小时；

2、蒜头剁成蒜蓉；

3、烧开水，放进玻璃菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；

4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；

5、玻璃菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面搅拌均匀即可。