红薯蒸熟晒干后，可以采取以下方法做好吃：

准备食材：红薯、水、蒸锅、烤盘、烤箱等。

将红薯洗净，不用去皮，切成大小均匀的块状。

将切好的红薯放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到熟透。

将蒸好的红薯放在烤盘上，放入烤箱中层，以180度烤约20分钟，烤至表面微黄，口感酥脆。

将烤好的红薯取出，稍微晾凉后即可食用。

红薯蒸熟晒干后口感更加酥脆，可以作为小零食食用，也可以加入其他食材一起烹饪，如煮粥、做甜品等。此外，晒干的红薯片也可以用油炸一下，口感更加香脆可口。