羊仰头往上背通常是表现出警惕和焦虑的行为。这可能是因为它感到身边存在危险或不安全的因素，例如有风险的天气，陌生的环境或其他不寻常的刺激物。

羊通过仰头往上背来提高自己的视线和嗅觉感知，以便更好地观察和感应周围的环境，以及做出应对行动。

除此之外，这种行为也可能是一种自我保护机制，让羊能够更好地躲避可能的威胁和危险。