所需食材：
- 猪尾巴 1 条
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将猪尾巴清洗干净，切成约 5 厘米长的小段，放入开水中焯水煮熟，捞出晾凉备用。
2. 在一个碗中加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀成为椒盐酱料。
3. 将晾凉的猪尾巴均匀地沾上面粉。
4. 在炒锅中倒入适量的油，烧热后将猪尾巴放入炸至金黄色，捞出沥干油分。
5. 将炸好的猪尾巴放入大碗中，倒入椒盐酱料，轻轻地拌匀，让酱料均匀地附着在猪尾巴上。
6. 再次将拌好的猪尾巴放入炸锅中，炸至表面金黄酥脆即可。
7. 将炸好的椒盐猪尾巴捞出沥干油分，放在盘子中即可食用。
温馨提示：
1. 在炸猪尾巴的时候，要注意火候，避免过度炸糊。