橘子清蒸是一道简单而美味的小吃，以下是一种常见的做法：

材料需要准备砂糖橘、黄冰糖、锡纸、食用盐、食用碱。

把橘子的梗和叶子去掉，清洗干净后放到蒸屉中。

大火蒸五分钟，使橘子皮中的营养物质渗透进橘子肉中。

把橘子夹出，晾到温热不烫手。

趁橘子温热，将橘皮剥开，把橘子剥成一瓣一瓣的。

准备一口锅，倒入50毫升清水和黄冰糖，小火慢慢翻炒，将糖完全炒至融化，当糖液变透明，并且开始出现浓稠细腻的小泡泡时，把橘子倒入糖液中，用铲子稍稍翻拌一下，再用筷子将橘子一个个夹出来，放在锡纸托盘上，放在一旁静置几分钟，把橘子晾凉，让它上面的糖完全凉透，形成一个硬硬脆脆的糖壳，即可食用。

如果你喜欢吃热的，也可以直接吃蒸好的橘子。