可以的。

准备材料：羊肉500克、姜1块、芹菜1棵、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、鸡蛋1个、面粉300克、水150克。

制作饺子皮：将300克面粉和150克水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。

制作饺子馅：将羊肉洗净剁成肉馅，姜和芹菜剁碎备用。将羊肉馅、姜、芹菜放入碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油和一个鸡蛋，搅拌均匀，直到肉馅变得黏稠。

包饺子：将面团分成小块，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的饺子皮，将肉馅放在皮上，对折捏紧，形成漂亮的饺子形状。

煮饺子：烧开一锅水，将饺子放入锅中，用铲子轻轻推动饺子，防止饺子粘在一起。等饺子全部浮起来后，再煮3-5分钟，直到饺子完全熟透。

出锅：将煮好的饺子捞出，放入碗中或盘子里，即可享用美味的羊肉饺子。