1.鲜虾去头冼净待用，

2.青，红辣椒切段，姜切丝，蒜切片。

3.锅里倒进植物油烧热，下入处理好的鲜虾，

4.加盐翻炒均匀，

5.再加入切好的青红辣椒和姜丝蒜片，加盐翻炒。

6.混合炒匀，再调入生抽，味精，调味鲜，炒均匀，

7.出锅装盘即成。