可以。

一、金桔洗净晾干

二、一个干净无油无水的玻璃瓶子，底下先放一层盐，然后放金桔

三、一层金桔一层盐

四、最后瓶口铺上一层盐，拧紧瓶盖，每天有时间摇一摇，让里面的金桔都能涂上盐

五、过几天就开始出水，以后看看最上层的有点干可以摇一摇，让最上层的都保持湿润。这个腌的时间越长越好。