芝士生蚝可以蒸。芝士生蚝的通常做法是先将生蚝刷干净，放在蒸锅上蒸3-5分钟。然后，把壳撬开，先挤一点沙拉酱在生蚝上，再满满盖上芝士。最后，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤8分钟，出炉即可。

请注意，蒸的时间和烤箱的温度可以根据个人口味和实际情况进行适当调整。同时，确保生蚝的新鲜度和质量也是制作美味芝士生蚝的关键。