在山东办银行卡最好选择大型银行，如中国银行、工商银行、建设银行等，这些银行的分行网络比较广泛，服务较为完备，同时网点分布也比较均匀，方便办理业务。此外，选择银行时，也应该注意该银行的手续费用、利率等方面的政策，以便在办理业务时能够获得更优惠的服务和待遇。最后，银行的信誉也是选择银行的重要因素之一，要选择有较高信誉的银行，以保证自己的资金安全。