岳阳地处洞庭湖边玉湖带，是中国最大的淡水湖之一，因此，洞庭鲫鱼是当地最为著名的一道美食，也是最具代表性的特产之一。洞庭鲫鱼由于生长在洞庭湖的清澈水域中，因此其肉质非常鲜美，营养丰富，食用起来十分美味。