广东阳荷又称为“阳澄湖大闸蟹”，是一种产自中国广东阳江阳澄湖地区的特色螃蟹。阳澄湖大闸蟹以其肉质细腻、味道鲜美而闻名于世，被誉为“中国三大名蟹”之一。它的体型大，蟹肉饱满，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。阳澄湖大闸蟹在当地被视为一种珍贵的食材，被广泛用于中华料理中，特别是在蟹黄季节，更是备受青睐。由于其独特的口感和美味，阳澄湖大闸蟹成为了广东美食文化中的一颗璀璨明珠。