与龙有关菜肴包括但不限于以下几种：

1. **蟠龙菜**：这是湖北的传统名菜之一，也称为盘龙菜或卷切。蟠龙菜因其造型独特，类似盘龙而得名，其制作技艺已被列入湖北省非物质文化遗产名录。

2. **龙井茶**：虽然不是菜肴，但龙井茶是中国著名的绿茶之一，产自杭州西湖区的龙井村附近，因此得名。它常被用来招待客人或作为节日饮品。

3. **龙抬头节食俗**：在中国传统节日二月二龙抬头这一天，民间有吃“龙食”的习俗，寓意一年健康顺利。这些食物通常包括形状像龙的面食、糕点等。

4. **跃龙门**：在一些地方的传统中，特别是在龙年，会有以“跃龙门”为名的菜肴，通常是用鱼制作的菜肴，象征着年年有余和步步高升。

综上所述，这些菜肴不仅在味道上各有特色，而且在文化上也富有深厚的意义。在中国，食物往往承载着吉祥的寓意和祝福，与龙相关的菜肴也不例外，它们常常在特定的节日或庆典中被摆上餐桌，以期带来好运和幸福。