面包筛粉是保证面包质量的关键之一，以下是一些面包筛粉的技巧：

选择合适的筛子：面包筛粉需要使用孔径合适的筛子，一般选用网眼尺寸在 60 目到 100 目的筛子，过细的筛子会使面粉在筛子上堆积，不易过滤，而过于粗的筛子则会使面粉通过不完全，影响面包质量。

筛子的倾斜角度：将筛子倾斜一定的角度，可以使面粉更容易通过筛子，一般来说，倾斜角度在 45 度到 60 度之间比较合适。

筛子的移动速度：在筛粉的过程中，需要均匀地移动筛子，使面粉均匀地落在筛子上，避免面粉局部堆积，影响过滤效果。

掌握了这些技巧，就可以更好地进行面包筛粉了。