“名鸭”是山东鲁西南地区方言中的一个词汇，指代一种烤制后表皮特别酥脆、味道鲜美的鸭肉小吃。传统的名鸭通常选用当地优质的土鸭，经过调料腌制后再经过特殊的烤制工艺，使其成为色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆的美食。

在山东省鲁西南地区，尤其是临沂市、沂水县等地，名鸭已经成为当地非常有名的特色小吃之一，备受人们喜爱和推崇。