唐宋八大家”之一。“明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒”和“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全”就出自苏轼醉酒后所作《水调歌头• 丙辰中秋》。

苏东坡好客，乐于以酒待客。他酒量不大，但酒德堪称典范。他在饮酒时所作诗词也充满了乐观和对美好生活期盼与祝福，如“ 持杯遥劝天边月，愿月圆无缺。持杯复更劝花枝，且愿花枝长在，莫离坡。持杯月下花前醉，休问荣枯事。此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时? "(《虞美人• 持杯遥劝天边月》。)