厦门方特520夜场的项目如下：

1. 光影秀：夜幕降临后，方特神秘城堡将被点亮，全息影像、激光、音乐等元素交织，呈现出壮观的光影秀。

2. 万花筒：这是一款非常受欢迎的互动项目，可以在万花筒展区内，体验到不同的幻觉和视觉效果。

3. 神秘城堡：这个城堡在夜晚会变得更加神秘，里面有很多充满惊喜和刺激的游戏和探险项目。

4. 意念魔幻马戏：这是一场集马术、杂技和魔术于一体的演出，表演者身着华丽的服装，展现出惊险刺激的表演。

5. 迷宫探险：这个室内迷宫拥有多个不同的房间和场景，需要玩家在其中探索和解谜，非常有趣。