盐城海盐，是江苏省盐城市射阳县特产，是我国的地理标志产品。早在春秋战国时期，吴、越、楚国沿海地区的海盐生产已初具规模。此后，以盐城为中心的江淮沿海地区，逐渐成为中国最重要的海盐生产基地。