平缝是一种缝纫技术，指的是将两片面料在拼接处的边缘平放在一起，然后通过缝纫机的针脚对其进行平缝，从而形成一个平整的缝口。平缝适用于在衣物的直线边缘（如衣领、袖子等）进行缝纫。

压缝也是一种缝纫技术，它是一种在两片面料拼接时使用的技术。通过将布料的一侧压在另一侧上，然后通过缝纫机的针脚将两侧缝在一起，从而形成一个坚固牢固的缝口。压缝适用于在较宽的边缘上缝纫（如裙子和衬衫的底部）。