腊八黄米饭是一道非常传统的中国节日食品，尤其在北方地区非常受欢迎。下面是制作腊八黄米饭的步骤：

材料：糯米500克，黄豆250克，红枣10颗，葡萄干适量，白糖适量。

步骤：

1. 首先将黄豆提前一晚泡发，然后放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

2. 等黄豆炖煮至熟透后，捞出备用。

3. 将糯米清洗干净，放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

4. 等糯米熬煮至七分熟时，加入已经炖煮好的黄豆和红枣，继续熬煮。

5. 等糯米和黄豆都煮熟后，加入葡萄干和适量的白糖，搅拌均匀。

6. 然后盖上锅盖，用小火慢慢焖煮10分钟。

7. 最后打开锅盖，用勺子轻轻搅拌一下，让糯米和黄豆更加均匀。

8. 然后将腊八黄米饭盛入碗中，即可食用。

注意事项：

1. 黄豆要提前泡发，这样炖煮的时候会更容易熟透。

2. 糯米要慢慢熬煮，不能急火快煮。