要拧下厨房墙上水龙头，首先需要关闭水源。然后，使用合适的工具（如扳手）松开水龙头下方的连接螺母，并将螺母和水龙头拆下。

拆下水龙头后，需要检查连接处是否有损坏或漏水现象。在安装新水龙头时，要确保所有连接处都被牢固地固定，并且密封良好，以避免任何漏水或水压问题。如果不确定如何操作，建议请专业人员帮忙处理。