601黄瓜品种主要有两个，分别是新乔601和优瓜601。

新乔601是一种华北型中早熟杂交种黄瓜，生长势强，主要以主蔓结瓜为主。瓜色绿且亮，瓜长约35厘米，直径3.2厘米，适合早春日光温室栽培。其干物重为4.86%，可溶性固形物为2.8%，维生素C含量为0.11毫克/克，总糖含量为2.5%。此外，新乔601中抗白粉病和霜霉病，耐低温弱光能力较强。

优瓜601则是密刺性黄瓜，耐热，瓜条顺直，瓜长30厘米左右，瓜把短，抗性好，雌花率高。

两个品种各有特点，可以根据种植环境和需求选择合适的品种。