要做出好吃的钢白菜，首先需要把钢白菜洗净并切成适当大小的块状，然后将其放入沸水中焯水两到三分钟，使其变软熟。

接着将焯过水的钢白菜捞出，沥干水分。

再用锅烧热油，爆香葱姜蒜等调料，放入钢白菜翻炒，加入适量盐、鸡精等佐料调味，最后撒些芝麻翻炒均匀即可。这样烹制出来的钢白菜色彩鲜艳，味道鲜美，富含营养，清爽美味，非常适合夏季食用。