丹桂花可以食用，建议加工后再食用，不建议生吃。

1.把新鲜的丹桂花洗净，直接用不超过85℃的开水进行冲泡，可制成香味浓郁的桂花茶，长期饮用，口齿长留余香，使人回味无穷。此外，丹桂花自然风干后，也可泡水或制成果酱食用。