不可以

1.考试过程中不能乱吃东西的原因是为了维护考场纪律，防止考试作弊。

所以，在考试期间不应该随意取放物品，包括食品。

2.但是考试时间较长，为了保持有效的精力和体力，可以适量饮食，如饮用纯净水，吃一些低糖果、饼干等干式食品。

但是，注意食物的数量和质量应该适度，避免影响自己和其他考生的考试体验。

综上所述，考试过程中不可以乱吃东西，但是可以适量饮食，在遵守考场规定的前提下维持体力和注意力。