欧洲人饮食单调可能与地理、历史、文化等因素有关。欧洲地区气候、土壤不利于种植多样化的作物，而肉类和面食则是主要的食品来源。

此外，欧洲各国不同的历史和文化也影响了他们的饮食习惯，例如一些国家的宗教禁食、经济落后导致食材稀缺等。

此外，欧洲人对于传统美食的执着和重视也可能导致他们不愿意尝试新的食物和菜肴，让饮食显得较为单调。