酵液是一种可溶性的有机物，是由微生物（如细菌、酵母等）制造而成的发酵液。酵液具有促进植物生长、增强植物抗病能力、提高产量和品质等功效，被广泛应用于农业、园艺、养殖、食品加工等领域。

在农业方面，酵液可被用作有机肥料或叶面肥料，可以通过根、叶吸收提供植物所需的养分和微量元素，促进植物生长，改善土壤环境；在食品加工中，酵液可以用于发酵面包、酿造啤酒、制作酸奶等过程，提高产品的质量和口感。因此，酵液对于农业生产和食品加工具有重要的作用。