冷热水龙头只用冷水当然是可以的。实际上，很多家庭在某些场合下可能只需要冷水，比如在厨房洗菜或是卫生间洗手。在这种情况下，只需要关闭热水管道或者安装一个铁水塞来堵住热水进水管即可。

同时，冷热水龙头的阀芯设计能够避免冷水与热水间的流动，即使不安装热水管道，也不会导致另一边漏水。不过，需要注意的是，长时间只使用冷水可能会影响龙头的使用寿命，因为龙头部件通常是针对冷热水混合而设计的。因此，在只使用冷水时，建议定期检查和维护龙头，确保其正常运作。