鳊鱼的食性比较杂，在饵料的选择上可以使用：蚯蚓、红虫、小虾、等荤饵。

也可用玉米粉、麦麸、面粉、糠饼粉、豆饼粉、酒米等掺杂虾皮、虾粉以及骨粉自制饵料。

在夏季，初秋等高温的季节，酒香味型的饵料对鳊鱼的诱惑很大，常用发酵的玉米粒或是麦粒。

由于鳊鱼的生长环境，钓位首先可以考虑有大量沉底植物的敞水区，或者是流水口旁的缓流区域，

其次可以考虑水草区，洄水湾或是选择靠近岸边树下的位置。另外就是选择水较深的位置，比较理想的水深是1.5-3米。

在钓法上常用的有两种方法：第一种是重窝钓底法，这种方法是钓鳊鱼最常用的一种。

根据鱼情，水情，天气等因素选择一个好钓点，然后使用玉米，颗粒饲料等窝料打重窝，等鳊鱼进窝之后再用嫩玉米或者其他饵料钓底。