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盐水泡咸蛋的正确方法
时间:2025-04-13 15:43:27
答案

您好,制作咸蛋的方法如下:

1.准备好材料,包括鸭蛋、食盐、水和一些香料(如茶叶、桂皮、花椒等)。

2.将鸭蛋洗净后,放入清水中浸泡30分钟,让蛋壳上的污垢软化,容易清洗。

3.用清水将蛋壳擦洗干净,然后用细针或牙签在蛋壳上轻轻地扎几个小孔,以便盐水渗透到蛋内。

4.准备一个干净的玻璃罐或塑料盒子,放入适量的食盐和香料,倒入足够的水,搅拌均匀。

5.将蛋放入盐水中,确保蛋完全浸泡在盐水中,盖上盖子,放置在阴凉干燥处,每隔一天翻一次。

6.咸蛋需要浸泡的时间根据个人口味而定,一般需要15-20天,期间可根据需要加入适量的盐水。

7.待咸蛋浸泡完成后,将其取出,用清水冲洗干净,晾干即可食用或保存

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