“断壁残垣”在潮州话中的读音为：duan6 biah4 cang2 uan5。

需要注意的是，潮州话的发音可能因地区而略有差异。此外，潮州话有丰富的声调，其中“断”、“壁”、“残”、“垣”的声调分别为第 6 声、第 4 声、第 2 声和第 5 声。如果你想学习或了解更多关于潮州话的读音，可以与说潮州话的人交流，或者参考相关的潮州话教材或语音资料。这样可以更准确地掌握潮州话的发音和读音规则。